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水果涨价潮谁该“背锅”?

时间 : 2019-5-15 14:47

作者 : CHLOE

 查看 : ( 130 )  评论 : ( 19 )

摘要 : 水果价格的“飙升”赓续引发热议并集中发酵,这个“锅”到底该由谁来背?近日,各地消费者在社交平台上关于荔枝、桃子等水果的价格又展开了讨论,纷纷表示价格上涨明显。北京商报记者查阅北京新发地市场价格数据也发 ...

水果涨价潮谁该“背锅”?

水果价格的“飙升”赓续引发热议并集中发酵,这个“锅”到底该由谁来背?近日,各地消费者在社交平台上关于荔枝、桃子等水果的价格又展开了讨论,纷纷表示价格上涨明显。北京商报记者查阅北京新发地市场价格数据也发现,草莓、椰青、等众多水果的平均价格与去年同期相比确实有上涨。对此,水果种植和零售企业人士表示,水果价格上涨有本身背后物流、运输、种植、人工等方面上涨的缘故原由,然则也受到消费升级下进口、有机等高品质商品占比增高的影响。

水果真的涨价了

几十元一斤的车厘子曾在年初掀起热议。近日,关于荔枝、山竹乃至苹果等常见水果的价格上涨问题再度惹起消费者讨论。依据成都、南京等多地媒体报道,当地荔枝价格普遍在20-40元一斤,也有部分店铺的个别品种能够买到60多元一斤,荔枝的价格飞涨话题在社交网络上持续发酵。

北京商报记者走访北京线下超市、水果店发现,目前北京各线下渠道在售的荔枝价格与其余地区相比并不算高,为10元/斤左右,而生鲜电商平台如盒马鲜生两款不同品种的荔枝分别售价19.9元/斤、35.9元/斤。

水果涨价潮谁该“背锅”?

“高价荔枝”背后显然也有产品刚上市时价格偏高的缘故原由。北京商报记者查阅北京新发地市场价格数据发现,荔枝的平均价格在去年5月末刚上市时为18.5元/斤左右,随后伴随更多产地、品种的荔枝陆续上市,价格回落明显,到六七月份时,依据荔枝品种不同平均价格已经降到两三元到十元之间。

不过,值得留意的是,记者调查时还发现,与去年同期相比,草莓、苹果、椰青等不少水果的平均价格总体确实有不同程度的上涨,部分商品的价格乃至翻了两三倍。举例来看,依据北京新发地市场数据显示,红颜草莓由去年同期的平均7.5元/斤涨到现在的9.5元/斤,涨幅达27%。富士苹果(膜袋)在五月初的平均价格,由去年的1.65元/斤涨到今年的4.5-4.75元/斤。

多重因素而至

水果的价格上涨受到多元因素影响。北京商报记者从水果种植企业和超市采购处了解到,一般来说,水果价格上涨背后重要还是受气候因素影响,招致部分水果品类减产,由供需不平衡而惹起。

主营单品类水果种植的江苏绿然农牧CEO钱前告诉北京商报记者,农产品很大程度上会受到气候因素影响减产,市场需求不能满足,招致供货价格上升。“砀山梨此前由于产量过量,很多销不出去的最后都烂在仓库里,价格只要几毛钱一斤,然则今年由于减产,价格就涨到了两三块。”

而广东、广西等荔枝产区也由于高温、雨水天气较多,对今年的荔枝产量形成了较大影响。依据光明网报道,有的果园去年收获荔枝70万斤,今年预期不到2000斤。拼多多相关负责人表示,依据拼多多了解,受到“倒春寒”的影响,苹果的价格也上涨明显,苹果重要产地陕西渭南总体减产较大,今年3月的膜袋果价格比往年涨了3倍。

另外,除受到气候影响外,水果的种植、物流成本提高也招致了价格上涨。比如,为了能让全球各地的生鲜保质送到家门口,有些产品从产地到零售企业再到消费者手中必要全程冷链,这些成本自然也会反映到商品价格上。而为了改良产品的口感和外形,种植端的设备升级、人员培训等也都会带来成本的增加。

消费升级诉求

值得留意的是,除受气候、成本因素影响外,水果价格总体提升背后也受到进口、有机水果等高端品类占比提高的带动。智利车厘子、泰国榴莲、新西兰奇异果等品类在各个零售渠道已经很常见,带有各国特色的水果已然成为消费者餐桌上的常客。农业农村部公布的相关数据显示,2018年中国水果进口额增速高达34.5%,且首次呈现贸易逆差(出口小于进口)。

钱前从事水果种植已经有十余年的光阴,他认为伴随消费升级,水果早已经从基础的生活需求产品转变成提升生活品质的精致化消费品。这类需求的转变除形成进口水果的热销,也倒逼了我国水果农产品向精细化、标准化发展,用升级设备筛选、包装、冷链、运输发生的标准化的商品果价格肯定要比过去小农经济粗放种出来的水果价格高,当然水果的甜度、酸度、口感等也都有了标准化提高,消费者是在为品质买单。

举例来看,钱前此前推出的从国外独家引进一种桃子品种,仅种植成本就比河北等地的普通桃子要高出10%-20%,还不包括研发费用、品种买断费用等,因此价格也会比其余桃子高很多。然则依旧会被渠道商很快订购,供不应求。钱前表示,消费者对于好水果的需求十分庞大,对于一些稀缺品类未来等到产能提升后价格也会渐渐降低。

原文转载自:https://www.toutiao.com/a6690865862087279115/ 更多作者原文请关注作者号,本文仅代表作者观点,不代表优信彩票立场。如文章侵害了您的利益,请及时联系我们,进行第一时间删除。

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文章评论

引用 李斌 2019-5-15 14:59
水果、蔬菜价格为什么比往年都高,由于种植户水果、蔬菜种植户自己是拿不到市场上卖的由于城市摊位价格高农户不会由于卖个季节性的水果、蔬菜来租摊位卖的,路边城管又不让摆摊出售,农户只能卖给中间商,所以蔬菜水果有时刻价格拦在地里卖不出去,然则市场上缺价格贵的买不起,农户菜水果溅的不赚钱、中间商不赚钱,小商贩不赚钱,然则到顾客手中的时刻就吃不起了,到底是哪个环节出了问题?社会到底……
引用 优信彩票小编 2019-5-15 14:58
张家口大部分超市没有7块以下的苹果!你就说正当不
引用 发光过(郭光华) 2019-5-15 14:58
不说稀奇水果。最近就苹果卖七八块一斤,吃不起了
引用 杨规划 2019-5-15 14:57
涨涨涨,生活成本越来越高了,工资也越来越高了了[赞]不知道这类征象书上叫什么?
引用 利文业 2019-5-15 14:56
存在即正当 卖这么贵是不是说明吃的人太多?
引用 南京多肉植物园 2019-5-15 14:55
吃不起,不吃了就好
引用 发光过(郭光华) 2019-5-15 14:55
水果市场已经被资本左右了价格,产地果农售价低,资本果商收购控制库存,零售商跟着涨,比以前卖的少可挣得多,实在便是蒜你很,姜你军的翻版,由蔬菜传递到水过,通货膨胀是主因,金融市场货币过量,钱在找生钱的处所,房子严控,必然要向周边延伸
引用 ~菜菜~ 2019-5-15 14:54
你幸福吗,你吃得起水果吗,
引用 仁和寿昌慧心助人 2019-5-15 14:54
又让减产背锅,今年真稀奇什么都减产呢?
引用 石连杰15831621436 2019-5-15 14:53
有咸盐吃什么酱油,有白菜萝卜吃什么细菜,有西红柿黄瓜吃什么水果,身为穷人就要有穷人的觉悟,不说了,我看看我的人造肉熟了没有
引用 芙蓉王背后的男人 2019-5-15 14:53
我觉得现在香蕉还算能吃得起,其余水果也只能看看了!
引用 潍坊大众网 2019-5-15 14:52
百果园鲜丰水果等大资金水果店一关门水果价格立马回归。所以不要去这些水果店买东西。
引用 三炒 2019-5-15 14:51
看来台湾人又会笑话大陆人水果都吃不起了[捂脸]但这是真的[捂脸]
引用 姜潞潞潞 2019-5-15 14:51
2块钱以上的水果,看都不看[我想静静]
引用 山花子 2019-5-15 14:50
估计是钱不入房地产,才招致水果涨价
引用 农业新途径 2019-5-15 14:49
商报哥,洗发水也用不起啦。
引用 那羅延天 2019-5-15 14:49
关于这个问题我觉得自己有点发言权,我种植水果20年,重要品种有苹果,南果梨,葡萄,海棠,蓝莓,软枣猕猴桃等,种植3000亩山地,四万平温室。总投资6000万以上,日子越过越苦[捂脸],作为生产者的重要瓶颈是品牌和销售,现在来看,创品牌几乎不能够,由于除生产成本已经没有资本搞宣传,再有一个便是劣币驱逐良币效应,还有便是市场品种繁多,没有哪个优良品种能坚持三五年,种植周期长,成本高,所以很难赚钱。2018-2019年农民工工资上涨了20%以上,是突然的上涨,经济作物不适合大规模机械化,只能看劳动密集,所以成本增加明显。现在的企业都是死在人力成本上,企业付出了100元,农民工干的是50元的活,所以说今天中国已经失去了人口红利,成本增高是必然的。
其二,每一个行业都有一套既定的规则,种植也好养殖也好,生产者的下一个环节便是收购商,也便是所谓的经纪人,他们的收购贮藏,物流,分销也是成本增高,没有20%以上的利润是不行的,由于大收购商都是上千万的压货,损耗率很高,油价,人工,仓储,财务成本都是成本问题。
其三,到终端销售环节,也有损耗,而且要包管30%以上的毛利润空间……
所以我还是建议大家吃时令水果,不要吃反季水果。反季水果的确很贵,由于成本确实很高。我投资的蓝莓在辽宁,固定资产投入是七百万,三年丰产,年产反季蓝莓三万斤左右,三月上市,批发价60每斤,销售额180万,运营成本50万,年毛利130万,从丰产开始得六年收回固定资产成本,还不算财务成本。所以,重资产运营根本不赚钱。吃的嫌贵,生产者不赚钱,只有中间商才有利润。
社会还是普遍收入低,所以所谓的消费升级还是必要00后这一代才能实现。
引用 花语茶香 2019-5-15 14:48
今年水果涨价到离谱。今晚买了青剑橘子,20元7个,苹果20元4个,雪梨10元3个。50元一共就7斤,轻飘飘就回家了。感觉钱又贬值了。。。吃不起了。。。回家就在拼多多买了10斤哈密瓜48元,10斤杏子30元,10斤蜜瓜32元,10斤小台芒39元。附:街上的哈密瓜10元,芒果10元,苹果10元。以后都网上买吧,咋都便宜点[捂脸][捂脸]
引用 南京奶爸 2019-5-15 14:48
当房价不涨的时刻物价必然暴涨,多印的钱总的有个去处

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